梅沢富美男のコレおいしい！ 【梅沢流きのこ鍋】

【材料】（4人分）

お好みのきのこ　各1パック
ジャガイモ（メークイン）　2個
鶏もも肉　200g
南部の太ネギ　1本
ヤマイモ　1本
かつおだしの素（顆粒）　大1
鶏がらスープの素（顆粒）　大1
だししょう油　150cc
水　1500cc

【作り方】

1.ネギを斜め切りにする。
2.土鍋に水を入れ、皮をむいて半分に切ったジャガイモを中火にかける。
3.ジャガイモに火が通ったら、鍋に鶏がらスープの素、かつおだしの素を入れ、一口大に切った鶏もも肉を入れる。
4.適当な大きさに切ったなめこ以外のきのこ類を入れる。
5.火が通ったら、すり下ろしたヤマイモにお玉1杯分の鍋のつゆを入れてのばし、火を止めて鍋の上にふんわりかけ、フタをして3分蒸らす。