飾り巻き寿司こねこ

簡単かわいい♪お弁当用飾り巻き寿司♪

 ろーるまま

材料 （1本（4切れ））

すし飯（白）

170g

すし飯（茶色・うなぎのたれで着色）

90g

スライスチーズ

1枚

のり（半切）

2枚

1

マキスにのりを置きすし飯白170gと茶色９０gを合体させたすし飯をおく。

2

丸く巻き、マキスで上をつぶして耳をつくる。

3

4切れに切り分け、スライスチーズ、のりで目・鼻・ひげなどトッピングする。

4

お弁当にいれる。

卵巻き寿司

大勢集まる宅飲みで、結構人気です(^・^)
不思議とビールに合うんです。

 naobw

材料

卵

3個

酒

大さじ1

砂糖

小さじ2

塩

少々

酢飯

適量

とびっこ

小さじ1

いくら（飾り用）

適量

1

卵を溶いて、酒、砂糖、塩を入れて混ぜます。

2

酢飯にとぴっこを混ぜて、ラップに包んで形を整えます。

3

卵焼きを作るようりょうで、四角いフライパンに卵を引き、酢飯を乗せて包みながら焼いて行きます。

4

焼きあがったら、切っていくらを乗せたら完成です。

豆腐グラタン

豆腐グラタン

材料（2人分）
絹ごし豆腐・・・１丁（食べやすく切り、水切りする）
★スープ ド ポワソン・・・1/2カップ
★卵・・・1個
★生クリーム・・・1/4カップ
シュレッドチーズ（あればグリュイエール）、刻みパセリ・・・適量

作り方
豆腐を耐熱皿に並べ、★を混ぜ合わせて回しかける。チーズとパセリを散らし、900ｗのトースターで15分ほど焼く。

クルトン２種

クルトン２種

材料（2人分）
バゲット（薄切り）・・・4枚
★マヨネーズ・・・大さじ1
★おろしにんにく・・・少々
★パセリ・・・少々
サワークリーム・・・大さじ1

作り方
★を混ぜ合わせ、バゲット２枚に塗ってトースターでこんがり焼く。もう２枚はトーストし、サワークリームを塗る。

生ハムの洋風ちらし

生ハムの洋風ちらし

材料（2人分）
生ハム（ブロック）・・・20g（7mmの角切り）
イタリアンパセリ・・・ 4～5本（葉を摘む）
レモンの皮・・・適量（すりおろす）
米・・・1合
★バルサミコ・・・大さじ3
★赤玉ねぎ・・・1/8個（みじん切り）
★塩・・・子さじ1/4

作り方
１ ★を空きびんなどに入れてよく振り混ぜ、30分以上置く。
２ 米をかために炊き上げ、１を混ぜ込んでから、手早くあおいで粗熱を取る。
３ ２を皿に広げ、イタリアンパセリ、生ハム、すりおろしたレモンの皮を散らす。

かつおのごまポン漬け

かつおのごまポン漬け

材料（2人分）
かつお・・・１さく（約300g）
☆白すりごま・・・大さじ１
☆柚子ぽん酢・・・大さじ３
☆ごま油・・・大さじ１
生姜、みょうが、青じそなど好みの香味野菜・・・適量

作り方
１ かつおは厚めのそぎ切りにし、☆とともに保存袋に入れ、軽くもんでから冷蔵庫で15分ほど味をなじませる。
２ 器に刻んだ香味野菜を敷き、1を並べて盛り付ける。

モッツァレラ焼き大根

モッツァレラ焼き大根

材料（2人分）
大根・・・３㎝ 厚の輪切り２枚
モッツァレラチーズ・・・１個
黒胡椒・・・少々

作り方
１ 熱したフライパンに大根をのせ、塩少々（分量外）を振り、中弱火で両面をじっくりと焼く。油はひかなくてよい。
２ 横半分に切ったモッツァレラを１にのせ、ふたをして、チーズがとろけてくるまで加熱する。粗く砕いた黒胡椒を振り、熱いうちにいただく。

カルボナーラ丼

カルボナーラ丼

材料（2人分）
生ハムか生ベーコン・・・８枚くらい
卵黄・・・２個分
パルメザンチーズ・・・大さじ２
黒胡椒（粗挽き）・・・適量
ごはん・・・２膳分

作り方
炊きたてのごはんに、食べやすくちぎった生ハム、卵黄、粉チーズ、胡椒をのせ、一気にかき混ぜて食べる。

牛肉のトマトソース煮

牛肉のトマトソース煮

材料（2人分）
パキーノトマトソース・・・1／2本
牛薄切り肉（切り落としかしゃぶしゃぶ用）・・・200ｇ
にんにく・・・1片（薄切り）
刻みパセリ・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1

作り方
１ フライパンに薄く油（分量外）をひき、にんにくと牛肉を入れて中火で炒める。
２ 肉の色が変わったらトマトソースを加え、ぐつぐつしてくるまで煮、しょうゆで味を調える。仕上げにパセリを散らす。

アンチョビ茶漬け

アンチョビ茶漬け

材料（2人分）
国産アンチョビ・・・４枚（粗く刻む）
柚子こしょう・・・小さじ１
すりごま・・・小さじ２
好みのお茶・・・適量
ごはん・・・２膳分

作り方
ごはんに、アンチョビ、柚子こしょう、すりごまをのせ、熱いお茶をかける。

Snuko’s memo
三つ葉や、納豆にナンプラーを混ぜたものを加えても美味。

新筍とワカメともやしの黒酢炒め

新筍を使って、春を先取りレシピ♪		＜材料 2人分＞ ●新筍(茹でて下ごしらえしたもの、または茹で筍)…50g、 ●もやし…200g ●若布(塩蔵)…10g ●長ネギ…100g、 ●鷹の爪…1個 ●にんにく…1片 ●ごま油…小さじ1 ●海塩、しょうゆ…各少々、 ●黒酢…大さじ1

＜作り方＞
１．	筍は薄切り。鷹の爪は種を取って2～3つくらいにちぎっておく。 長ネギは斜め薄切り。にんにくはみじん切り。
２．	塩蔵若布は、洗って塩を落としてから1分ほど水に浸して塩を抜き、 水をきり、食べやすい大きさに切る。
３．	フライパンを中火にかけて温め、ごま油を入れて熱し、 鷹の爪と筍、にんにくを入れて炒める。 長ネギ、もやしも加えて炒め、海塩としょうゆを加える。
４．	若布を加えてざっと炒め、黒酢をまわし入れる。