ナスを使った郷土料理 【ナスの油みそ】

【材料】（4人分）

ナス　5本
タマネギ　1/2個
砂糖　大3
みそ　大4
トウバンジャン　小1

【作り方】

1.ナスはヘタを切り落とし、皮を縞目に剥く。
2.ナスを1cm幅の輪切り、タマネギは薄切りにする。
3.油を敷いた、フライパンを熱し、ナス、タマネギを炒める。
4.野菜に火が通ってきたら、砂糖、みそ、トウバンジャンを加えて全体を合わせて出来上がり。