佐伯チズさんの美肌サラダ

【材料】（2人分）

酢漬けちりめんじゃこ　大2
レタス　2枚
キュウリ　1/3本
パプリカ（黄）1/5個
パプリカ（赤）1/5個
トマト　1個
カイワレ大根　適量
カツオ節　適量
黒コショウ　適量
レモン　適量
黒ゴマ・白ゴマ　各適量

【作り方】

1.レタスは手でちぎって食べやすい大きさにし、キュウリは千切り、パプリカは輪切りにして半分にカットし、トマトは5mm幅の輪切りにカットする。
2.1.の野菜をそれぞれお皿に盛りつけたらカイワレ大根カツオ節、ブラックペッパー、ちりめんじゃこ、黒ゴマと白ゴマのすりゴマをふりかけ、レモンの絞り汁をかけたら出来上がり。

■　酢漬けちりめんじゃこ

【材料】（作りやすい分量）

ちりめんじゃこ　50g
酢　50cc



【作り方】

1.ちりめんじゃこはフライパンで10秒ほど空煎りをする。
2.1.を器、または保存容器に移し酢を加えてよく混ぜ合わせて3時間ほど寝かせたら出来上がり。
※冷蔵庫で1週間の保存が可能