ニンニク専門店が伝授！ニオイ抑える 【ニンニクの丸焼き】

☆夏バテ解消には、ニンニクを丸ごと加熱するといい！

ニンニクに含まれる夏バテ解消成分　アリインは、無臭ですが、切って細胞が壊され空気に触れると酵素が働き、アリインというにおい成分に変化してしまいます。

だから、丸ごと加熱をすれば、酵素が働かず、アリインはアリシンに変化できないのです。

【作り方】

薄皮をつけたまま、丸ごとトースターで15分加熱する。