なすび亭 吉岡英尋さん 【鶏ひき肉のそぼろあん】

【材料】（作りやすい分量）

鶏ひき肉　70g
しょう油　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1と1/2
水　70cc
砂糖　小さじ1/3
水溶き片栗粉　適量
おろしショウガ　小さじ1/2

【作り方】

1.火にかける前の鍋に鶏ひき肉、しょう油、みりんを入れて混ぜ合わせる。
2.中火にかけて沸騰したら、水を加えて再び沸騰させ、砂糖、水溶き片栗粉を合わせてとろみをつける。
3.おろしショウガを加えれば完成。