韓国風ピカタ

フライパンで香ばしく。ビールにぴったり、韓国風ピカタ
イタリアンでおなじみのズッキーニが、韓流おつまみに変身！　おかずの“もう１品”にも、もちろんおすすめ。		■ズッキーニとポークのジョン 材料（２人分） ズッキーニ　１本 ポークランチョンミート缶詰　1/2缶 小麦粉　適量 卵　１個 塩　適量 ごま油　大さじ１～２ 酢　大さじ１ 醤油　大さじ１ いりごま　適量 糸唐辛子または一味唐辛子　適量

●作り方
１．	ズッキーニは５？ほどの輪切りにして、塩をふり、５分ほど置く。ポークランチョンミート（今回は「スパム」を使用）は３～４？厚さにカットする。ズッキーニから水気が出てきたら、ペーパータオルでふき取る。
２．	バットに小麦粉を広げ、１に小麦粉をまぶす。ボウルに卵を割りほぐす。
３．	フライパンにごま油を熱する。２に溶き卵をたっぷりくぐらせ、中火で両面をこんがりと焼く。ポークは片面１～２分、ズッキーニは片面２～３分くらいが目安。
４．	器に盛りつけ、あれば糸唐辛子、なければ一味唐辛子をあしらう。酢、醤油、いりごまを合わせたたれを添える。

人参とほうれん草の炒り豆腐

人参とほうれん草の炒り豆腐
		＜材料 2人分＞ ●人参…50g ●ほうれん草…100g ●木綿豆腐…200g ●生姜みじん切り…小さじ4分の1 ●ごま油…小さじ1 ●海塩、醤油…各少々 ●ブラックペッパー…少々

＜作り方＞
１．	豆腐は、ザルに10分以上あげて水きりしておく。
２．	ほうれん草は4cmくらいの長さに切る。人参はマッチ棒くらいの太さに細切り。
３．	フライパンを中火にかけてしっかり温め、ごま油を入れて熱し、豆腐を入れてパラパラになるまで炒め、いったん取り出しておく。
４．	3のフライパンに、生姜と人参を入れて炒め、人参がしんなりしたらほうれん草を入れて炒め、3の豆腐を加えて混ぜ、塩、しょうゆ、ブラックペッパーを加える。

飾り巻き寿司こねこ

簡単かわいい♪お弁当用飾り巻き寿司♪

 ろーるまま

材料 （1本（4切れ））

すし飯（白）

170g

すし飯（茶色・うなぎのたれで着色）

90g

スライスチーズ

1枚

のり（半切）

2枚

1

マキスにのりを置きすし飯白170gと茶色９０gを合体させたすし飯をおく。

2

丸く巻き、マキスで上をつぶして耳をつくる。

3

4切れに切り分け、スライスチーズ、のりで目・鼻・ひげなどトッピングする。

4

お弁当にいれる。

卵巻き寿司

大勢集まる宅飲みで、結構人気です(^・^)
不思議とビールに合うんです。

 naobw

材料

卵

3個

酒

大さじ1

砂糖

小さじ2

塩

少々

酢飯

適量

とびっこ

小さじ1

いくら（飾り用）

適量

1

卵を溶いて、酒、砂糖、塩を入れて混ぜます。

2

酢飯にとぴっこを混ぜて、ラップに包んで形を整えます。

3

卵焼きを作るようりょうで、四角いフライパンに卵を引き、酢飯を乗せて包みながら焼いて行きます。

4

焼きあがったら、切っていくらを乗せたら完成です。

豆腐グラタン

豆腐グラタン

材料（2人分）
絹ごし豆腐・・・１丁（食べやすく切り、水切りする）
★スープ ド ポワソン・・・1/2カップ
★卵・・・1個
★生クリーム・・・1/4カップ
シュレッドチーズ（あればグリュイエール）、刻みパセリ・・・適量

作り方
豆腐を耐熱皿に並べ、★を混ぜ合わせて回しかける。チーズとパセリを散らし、900ｗのトースターで15分ほど焼く。

クルトン２種

クルトン２種

材料（2人分）
バゲット（薄切り）・・・4枚
★マヨネーズ・・・大さじ1
★おろしにんにく・・・少々
★パセリ・・・少々
サワークリーム・・・大さじ1

作り方
★を混ぜ合わせ、バゲット２枚に塗ってトースターでこんがり焼く。もう２枚はトーストし、サワークリームを塗る。

生ハムの洋風ちらし

生ハムの洋風ちらし

材料（2人分）
生ハム（ブロック）・・・20g（7mmの角切り）
イタリアンパセリ・・・ 4～5本（葉を摘む）
レモンの皮・・・適量（すりおろす）
米・・・1合
★バルサミコ・・・大さじ3
★赤玉ねぎ・・・1/8個（みじん切り）
★塩・・・子さじ1/4

作り方
１ ★を空きびんなどに入れてよく振り混ぜ、30分以上置く。
２ 米をかために炊き上げ、１を混ぜ込んでから、手早くあおいで粗熱を取る。
３ ２を皿に広げ、イタリアンパセリ、生ハム、すりおろしたレモンの皮を散らす。